terça-feira, 3 de setembro de 2013

Estação Bistrô - Restaurante Escola

O centro da cidade de Santos conta com inúmeros bares e restaurantes que fazem a diferença na gastronomia local.
Um desses locais é o Estação Bistrô.
Como o nome diz, ele é um restaurante escola (mantido pela Unisantos) onde os alunos do curso de gastronomia colocam em prática o que aprendem em sala de aula.
Há um mês atrás, mais ou menos, fizemos um passeio no bonde turístico do centro da cidade (Santos) e uma das paradas do passeio é no Estação Bistrô. Naquela ocasião não quisemos descer para conferir, porém semana passada fomos especialmente para isso.
O roteiro em si é bem interessante.
Você pode pegar o bonde turístico na Praça Mauá (R$ 5,00 a passagem, estudantes, professores com carteirinha e idosos pagam meia), percorrer uma parte da história da cidade e descer na porta do restaurante. Após o almoço você pega novamente o bonde na porta e parte para o final do passeio. É romântico, bonito e interessante. Vale a pena
Mas voltemos ao restaurante.
Ele funciona nas instalações da antiga São Paulo Railway, inaugurada no bairro do Valongo em 16 de fevereiro de 1867, que foi construída por investidores ingleses graças à ousadia de Irineu Evangelista de Souza, o Barão de Mauá.
O prédio é muito bonito, construido em linhas vitorianas clássicas, o que dá um ar todo especial ao local.


O cardápio varia todos os dias, por isso é bom você conferir aqui o que eles estão oferecendo quando você desejar visita-los. Mas existe ainda um cardápio fixo, um pouquinho mais caro. Enquanto o cardápio do dia custa R$ 21,00 o cardápio fixo pode variar até R$ 30,00 mas ainda assim vale a pena. Oferecem ainda sobremesa (do dia e fixa) a preços variados.
Nesse dia em que estivemos lá, o cardápio do dia era o seguinte:
  • Risoto de salmão com alho poró
  • Filé de frango à parmegiana com arroz branco e fritas
  • Alcatra ao molho de mostarda com arroz branco e legumes
Infelizmente pra mim, não tinha mais risoto de salmão, mas eu acabei pedindo o Filé de Salmão à Estação Bistrô (R$ 28,00) uma delícia de salmão ao velouté de maracujá, arroz cremoso (arroz agulhinha, aspargos branco e alho poró) e mandioquinha crispy. Maravilhoso! Mandioquinha crispy eu nunca tinha comido e apaixonei!


Meus compnaheiros de almoço pediram o prato do dia (R$ 21,00) alcatra ao molho de mostarda com arroz branco e legumes. Bom também!


Para a sobremesa, escolhemos a do dia: mousse de doce de leite, que podia ser apresentada de duas maneiras diferentes:

Assim

ou assim

O único ponto negativo que podemos destacar é a demora em servir os pratos. Esperamos uns 50 minutos para começar a comer. Mas, segundo nos informou depois um dos garçons aluno, aos sábados o movimento é muito grande e demora um pouco mesmo. 
Digamos que esse pequeno deslize não tirou o charme do local e nem mesmo desmerece a qualidade do serviço, já que são todos aprendizes que trabalham ali e se esforçam bastante pra que tudo dê certo.
No final das contas, por um preço bem bacana comemos uma comida muito boa, saborosa, bonita e valeu muito a pena.
Para maiores informações, dê uma olhadinha no site deles.